洋刀霍霍中國(guó)刀企還要磨刀幾回

    歐盟推遲入粵考察刀具等五金制品，國(guó)產(chǎn)刀企得以自我調(diào)整，大品牌已經(jīng)在材料和工藝上找到突破點(diǎn)，如何提高附加值仍是全行業(yè)的沉重話(huà)題 
　　日前，廣東陽(yáng)江檢驗(yàn)檢疫局的一名官員證實(shí)，歐盟原定于今年11月到廣東陽(yáng)江對(duì)與食品接觸類(lèi)五金塑料制品企業(yè)的考察評(píng)估，將推遲到明年*季度。聽(tīng)到這個(gè)消息，陽(yáng)江的日用五金刀具企業(yè)長(zhǎng)舒一口氣。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這將是一個(gè)有益的自我調(diào)整期。 
　　就在這個(gè)消息爆出的頭一個(gè)月，也就是10月份，第五屆中國(guó)（陽(yáng)江）國(guó)際刀剪博覽會(huì)在陽(yáng)江市“中國(guó)刀具城”隆重開(kāi)幕。在當(dāng)天的開(kāi)幕儀式上，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的客商與當(dāng)?shù)卣�府或有關(guān)企業(yè)簽下10億多元的投資和貿(mào)易項(xiàng)目。 
　　大單的背后，卻有隱憂(yōu)。除了盡管推遲但終要到來(lái)的歐盟考察評(píng)估，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，自2001年起，我國(guó)出口日用五金刀具等消費(fèi)品遭退貨現(xiàn)象呈逐年上升之勢(shì)，因安全、衛(wèi)生項(xiàng)目不合格，遭歐盟通報(bào)數(shù)量也逐年增多。其中三分之一的產(chǎn)品，是作為中國(guó)刀剪之都的廣東陽(yáng)江企業(yè)生產(chǎn)的。陽(yáng)江經(jīng)貿(mào)局一官員分析說(shuō)，如果歐盟對(duì)中國(guó)此類(lèi)產(chǎn)品關(guān)閉大門(mén)，歐盟此次檢查評(píng)估可謂事關(guān)陽(yáng)江企業(yè)存亡。 
　　一邊接大單，一邊等評(píng)估。陽(yáng)江刀具的境遇可以說(shuō)是我國(guó)日用五金刀具行業(yè)的一個(gè)縮影--產(chǎn)量大，整體水平低。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)“洋刀霍霍”之下，低附加值的國(guó)產(chǎn)刀具還面臨國(guó)外市場(chǎng)大門(mén)隨時(shí)關(guān)閉的危機(jī)。 
　　“終身磨兩次刀”需要什么在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的刀具市場(chǎng)上，僅僅是“不銹”，已經(jīng)不能使企業(yè)站穩(wěn)腳跟。由于鋼材和淬火對(duì)于刀具的質(zhì)量有決定性作用，各大品牌都在這兩方面下足了功夫。 
　　不久前，全國(guó)許多媒體都報(bào)道了一則消息：廣東陽(yáng)江十八子集團(tuán)精密特鋼有限公司通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，在刀剪行業(yè)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)一項(xiàng)*。該公司生產(chǎn)出國(guó)內(nèi)首創(chuàng)鋼種，即使用于刀剪行業(yè)的高碳馬氏體*不銹鋼材料--精煉5鉻15鉬釩。 
　　幾個(gè)月前，宣稱(chēng)將挑戰(zhàn)傳統(tǒng)工藝的“高硬度不銹鋼菜刀生產(chǎn)創(chuàng)新基地”項(xiàng)目在重慶正式立項(xiàng)。該項(xiàng)目成功地開(kāi)發(fā)出達(dá)到國(guó)外*刀具產(chǎn)品硬度，即HRC為58至61度的高質(zhì)量不銹鋼刀具。據(jù)投資人陳德明介紹，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的不銹鋼菜刀，每把的售價(jià)在20元左右，而他開(kāi)發(fā)的不銹鋼菜刀，售價(jià)每把150元，是高新技術(shù)帶來(lái)了高附加值。 
　　國(guó)產(chǎn)刀具緊鑼密鼓“磨刀”的同時(shí)，“洋刀”巨頭更是來(lái)勢(shì)洶洶。德國(guó)雙立人開(kāi)發(fā)的特殊涂層技術(shù)，使刀刃鋒利無(wú)比，且無(wú)需日后磨刀而保持鋒利。其奧妙便是在攝氏2000度高溫下以超音速的速度將硬金屬粒噴涂在刀刃上，從而使刀刃持久鋒利。因此，雙立人自信地宣稱(chēng)，自己的刀“終身只需磨兩次”。 
　　然而，激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，不少刀具企業(yè)不僅不積極謀求創(chuàng)新，還在偷工減料，以次充好。由于原材料漲價(jià)，很多刀具企業(yè)使用劣質(zhì)鋼板，刀柄與刀身結(jié)合處的五金件更是粗制濫造，有的刀使用不到一個(gè)月就出現(xiàn)卷刃、刀柄脫落等現(xiàn)象。很多消費(fèi)者說(shuō)，一把普通菜刀，買(mǎi)國(guó)產(chǎn)的便宜，用不了幾年就壞了，買(mǎi)進(jìn)口的雖好用，卻又太貴，一把菜刀上千元甚至上萬(wàn)元“很不值”。 
　　天時(shí)地利更要人為有關(guān)資料顯示，去年我國(guó)共進(jìn)口各類(lèi)刀具產(chǎn)品23364件，比上年增加64%；進(jìn)口刀具購(gòu)置費(fèi)高達(dá)近3億美元，比上年增加87%。“洋刀”暢銷(xiāo)勢(shì)頭不減。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)愈加顯著的今天，明確與國(guó)際先進(jìn)水平的差距，找準(zhǔn)五金刀具制造業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并迎頭趕上，便顯得尤為重要。 
　　據(jù)介紹，我國(guó)刀具材料的資源得天獨(dú)厚。2003年，我國(guó)生產(chǎn)高速鋼6萬(wàn)噸、硬質(zhì)合金1.25萬(wàn)噸，都占到世界總量的40%左右。但是，同年我國(guó)刀具的銷(xiāo)售額，還不到全球刀具銷(xiāo)售額的6%。這個(gè)巨大的反差說(shuō)明，我國(guó)刀具產(chǎn)品的附加值太低。但很多企業(yè)認(rèn)為，刀具工業(yè)畢竟是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，和高新技術(shù)發(fā)展規(guī)律是不一樣的。很多技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，要依靠一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程。 
　　據(jù)中國(guó)五金協(xié)會(huì)人員介紹，我國(guó)刀具工業(yè)在近年的改革發(fā)展中，也開(kāi)始注意根據(jù)自身?xiàng)l件，準(zhǔn)確定位，選擇合理發(fā)展模式的問(wèn)題。很多大中型企業(yè)，都放棄了“大而全”、“小而全”的發(fā)展模式，開(kāi)始呈現(xiàn)各自的特色。但是特色產(chǎn)品和服務(wù)的比重還不夠大，轉(zhuǎn)型速度還不夠快，說(shuō)明企業(yè)緊迫感不強(qiáng)，沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)體制的影響，所以改革的步伐還要加快。日用刀具在我國(guó)是歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如何在產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代中加強(qiáng)自身品牌的持續(xù)發(fā)展，是擺在企業(yè)面前的關(guān)鍵問(wèn)題。如果不能與新技術(shù)新工藝及時(shí)對(duì)接，曾經(jīng)的輝煌也只能是明日黃花。